Свежие комментарии

топ

Промежуток:

Клетчатка и диета

/ 4 комментария

Без клетчатки нельзя вести здоровый образ жизни. Большинство из нас подозревают, что клетчатка полезна, но не многие из нас могут объяснить, почему. Клетчатки в рационе может не хватать. К сожалению,  у большинства из нас клетчатки в рационе не хватает. Подтверждает это статистика, согласно которой ежедневное потребление клетчатки соответствует только половине от рекомендуемой дневной дозы. Что с этим делать?

Сначала нужно понять, почему клетчатка так полезна, хотя на самом деле в человеческом организме не поглощается.

Почему клетчатка так необходима?

Клетчатка в первую очередь не источник энергии или питания для тела, тем не менее, наличие клетчатке в рационе необходимо.

  • Клетчатка отражается на правильной работе кишечника
  • Клетчатка работает как профилактика многих проблем с пищеварением
  • Помогает поддерживать оптимальный вес, так как вызывает чувство сытости и подавляет тягу к сладкому.

Клетчатка снижает тягу к сладкому

Значение клетчатки для здоровья человека, подчеркивал, уже легендарный Гиппократ. В новейшей истории, например, американский ученый Александр R. P. Уокер, который доказал, что клетчатка выступает в качестве профилактики от всех неприятностей и болезней желудочно-кишечного тракта, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Это подтверждает и долгосрочное исследование.  Достаточное количество клетчатки в рационе, по этому исследованию, снижает риск возникновения заболеваний сердца и сосудистой системы. Это, в частности, благодаря способности регулировать уровень сахара в крови, и, следовательно, уровня инсулина в крови. Эта способность является полезной даже при похудении, так как клетчатка связана с профилактикой ожирения.

Каждый прием пищи в день должен содержать, по крайней мере, чуть-чуть клетчатки.

Как работает клетчатка в организме человека?

Клетчатка, в первую очередь, нерастворимая клетчатка работает как щетка, которая очищает кишечник от отложений вредных веществ. В кишечнике на себя, связывает токсины, а также шлаки метаболизма и холестерина, с тем чтобы реализовать их изгнания из тела.

Клетчатка поддерживает перистальтику кишечника, ускоряет прохождение химуса через желудочно-двигательную систему. Устраняя воздействия токсичных веществ в кишечнике. Пищевые волокна, прямо и косвенно участвует в детоксикации организма.

Клетчатка на себя в кишечнике связывает воду. Увеличивается его объем, а следовательно, и объем кала. Растворимая клетчатка также способствует здоровой кишечной микрофлоры. Представляет собой пищу для пробиотических бактерий слизистой оболочки кишечника. Клетчатка также увлажняет кишечник.

Что такое клетчатка?

Пищевые волокна означают не только вещество, но и целый ряд разных веществ с разными характеристиками. Объединяет их растительное происхождение, а также то, что переваривается или усваивается ограниченно. Речь идет прежде всего о полисахариды – целлюлоза, крахмал, растительные клеи, воски, пектины, лигнин, хинин, агар.

Деление целлюлозы по растворимости в воде:

  • нерастворимые волокна
  • растворимая клетчатка

Клетчатка является частью здоровой диеты. К сожалению, нынешняя диета включает в себя слишком много химических добавок, жиров и сахаров, а клетчатки в нем очень мал. Это связано также с промышленной обработкой пищи. Отсутствие клетчатки в рационе является одним из факторов увеличения заболеваемости болезней. Решение? Как можно меньше обработанных и как можно больше свежих продуктов!

 Какое количество клетчатки включает здоровый рацион питания?

  • Согласно Всемирной организации здравоохранения, взрослый человек должен в день принять 20 – 35 г. клетчатки. Это рекомендуемая суточная доза клетчатки.
  • Что касается детей, простое правило: возраст ребенка + 5. Для десятилетнего ребенка рекомендуемая суточная доза клетчатки 15 г. (10 + 5).
  • Соотношение нерастворимые и растворимые волокна 3:1.

Потребление клетчатки не противоречит любым правилам здоровой диеты и сбалансированного питания. Важно разнообразие, регулярность, а также правильный питьевой режим.

Максимальная суточная доза клетчатки — 60 г. на взрослого человека. Это, прежде всего, потому, что клетчатка может ограничивать всасывание некоторых микроэлементов. 

 Основные источники клетчатки

  • Растворимые волокна клетчатки в изобилии содержится во фруктах и овощах, например, яблоки или бананы, в листовых и корневых овощах. Корнеплоды при этом также содержат высокую долю нерастворимых пищевых волокон.
  • Растворимые волокна и нерастворимых волокон в большом количестве содержатся в овсе, ячмени, ржи, зернах, семена и орехах.
  • Высокое содержание клетчатки и в морских водорослях.

6 советов как есть больше клетчатки

  1. Ешьте фрукты и овощи. Если вам некоторые виды не подходят, найдите другие. Особенно богаты клетчаткой сушеные фрукты. Фрукты и овощи отлично послужит также для приготовления вкусных и полезных смузи.
  2. Ешьте каши. Каша представляет собой здоровый завтрак и прекрасно сочетается с фруктами. Вы можете разнообразить их и другими зерновыми культурами, орехами или кунжутом.
  3. Попробуйте на вкус семечки. Это могут быть семена льна, семена подсолнечника, семена кунжута или семена чиа. Каждые из них можно добавить не только в каши, но и в различные блюда или овощные салаты. Кунжутом можно посыпать практически любое блюдо.
  4. Заменить классический белый хлеб цельнозерным, белый рис черным рисом.
  5. Полюбите бобовые. Если вас беспокоит вздутие живота, воспользуйтесь силой лекарственных трав. Если при варке бобовых добавить немного тмина, майоран, экстрагон, они помогут против вздутия живота.
  6. Откройте для себя ростки, проростки, например, пшеницы, сои.

 

Проконсультируйтесь с лечащим врачом, перед тем как сесть на диету!

4

Автор публикации

не в сети 1 год

Dietklub

330
Клуб для желающих сбросить лишний вес.
Комментарии: 6Публикации: 236Регистрация: 15-12-2011
  1. 12.12.2017

    Ми/@Фк@

    Надо мужу дать почитать, а то все мучное, да жирное ест

    0
     
  2. 12.12.2017

    Веста

    Надо наверно завтра отруби купить.

    0
     
  3. 11.12.2017

    Кнопка

    Полезная информация 53

    2
     

Оставить комментарий

Вы, должно быть входа в , чтобы оставить комментарий.

Авторизация
*
*


Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*


Генерация пароля